大黄米（又称"软黄米"），与"小米"非同一种作物，是由糜子（黍）去皮加工而成。适于贫瘠干燥土壤生长，多分布于印度、中国、尼日利亚和俄罗斯。 　　糜子是生长于我国北方的一种农作物，含有的人体必需的八种氨基酸的含量均高于大米和小麦，尤其是蛋氨酸含量，几乎是大...

　　近两年比较流行大黄米汤圆，其实小时候自家做都是大黄米的，每逢过年都会买好多大黄米面，做成年糕，汤圆，糕饼等等，超级喜欢今天做了三种口味:枣泥葡萄干馅，阿胶糕馅，坚果枣泥馅。其实各种馅都可以，根据自己喜欢来，这里就给大家分享一个最简单的步骤，大家根据做法来可以做任意口味。 　　原料：大黄米、水、...

　　在诸多品种粽子里，历史最悠久的，当首推山东的大黄米粽子，从古至今流传已千年，一直为当地居民喜爱。它使用精选黄黍米原料，夹以金丝红枣，用粽叶包裹煮制而成，揭开粽叶之后，只见澄黄的黍米中嵌着红艳的枣子，有人美其名曰"黄金裹玛瑙"，蘸着白糖食用，特别软糯清香。 　　1.黄黏米淘洗...

　　瞧这金灿灿的黄米皮，冒着热腾腾的白雾，软糯的外壳，根本挡不住馅料的浓香。 　　牙齿轻轻豁开一个小口，甜蜜蜜的流心"滋溜"一下逃了出来。 　　满屋纯粹的谷物清香，每一口都多一分温热，每一颗都是满满幸福~ 　　逢年过节，必吃汤圆。尤其是临近的元宵佳节！ 　　但糯米汤圆吃多...